难破技术瓶颈 缺乏世界品牌
从中国陶瓷缺乏国际品牌这一点来看，除了营销模式的欠缺，在制作工艺和文化传承上，“中国制造”显得困难重重。如何应对时尚变身，如何进行“中国创造”也成为陶瓷业重要的话题。11月6-9日，2009第一届上海国际陶瓷生活艺术博览会即将于上海世贸商城拉开序幕，中外陶瓷艺术品将在6个主题馆内进行一次国际“对话”。
Mario Mancinelli的古典风格艺术瓷器
▲ 与家具结合的“泠概念”作品
即将举行的首届上海国际陶瓷生活艺术博览会主题为“陶瓷无极限”，并提出从“中国制造”到“中国创造”的时尚转身概念。近日，早报记者采访了此次参加名家馆展览的意大利艺术家Mario Mancinelli及泠窑艺术中心主持、上海大学美术学院教师陈亮，从陶瓷生产、制造、推广上将国内、国外的陶瓷行业进行了一次比较。
用于制造陶瓷的高岭土
矿物颜料
景德镇手工艺人在绘制图案
名家手绘瓷
陶瓷之乡缺乏“中国创造”
中国虽为“陶瓷之乡”，但在世界级的日用瓷品牌上，几乎很难看到“中国创造”，而那些身价不菲的外国品牌的日用瓷外观精美，其成本造价却并不高，“从行家的眼光看，也许它的成本是100元，但它的价格却是几千元。”一位业内人士说。中国瓷器业面临的种种困境，除了品牌意识滞后，也有学者认为与中国瓷器业者的审美趣味相关，“庸俗的文化风气使得中国的瓷器充斥着地摊货的水准，无非就是花鸟鱼虫的恶俗翻版。”云南大学艺术与设计学院教授李森曾在某次陶瓷论坛上说。但从越来越多的国内消费者开始选择国外生产的优质瓷器来看，大众的审美意识并没有停留在“地摊”水准上。
除了品牌意识缺乏、审美能力低下等“软件”方面的欠缺之外，“中国制造”的局限究竟还有哪些？
国际品牌Lamborghini和 Royal Crown生产的日用瓷
技术瓶颈造成成本过高
在元明清的官窑垄断时期，瓷器产业以宫廷用瓷为主，作为农耕文明的继承表现形式之一，瓷器成为泥土中精炼的“不坏之身”，在瓷器上的纹样可以永久保存。与“官窑”相关的是一种耗资巨大的奢侈的制造工艺，由于瓷器烧制的各种不可控因素，它的成品可谓万里挑一，手工艺人也为国家垄断。实际上，这种传统的烧造方式是中国陶瓷文化的独特载体之一。
“但发展至今，与国外的工艺相比，中国的制造技术不是‘传统’而是落后了。”陈亮说，国外可以用970℃来烧制硬陶，其成品质量与国内用1330℃烧制的瓷器并无差别。一直为人所称道的“高温瓷”其实在能源消耗上面非常巨大。“比如丹麦的骨瓷烧制温度为1000℃，但我们还是要1200℃、1300℃才能烧制骨瓷，在1000℃以上再提高这100℃的温差所消耗的能源是很大的。”更重要的一个方面是，瓷器在900℃左右的收缩性很小，能保持原胎模样，但在1200℃的高温就会发生15%～25%的形变，这也造成了许多“陪烧”的废瓷，而许多瓷器厂的关门歇业也与成本过高有关，“在国内，有些窑厂烧100个瓷，最后能用的大概也就10个。国外970℃烧制的瓷器成品率刚好和我们相反。”造成了能源消耗和产品消耗上的集体浪费。
科技引进并不是一个太难的问题，有一些窑厂会使用国外的电窑，但依然无法达到低温烧制硬瓷的水平。意大利艺术家Mario第一次来到上海，并尝试在中国的陶胎上绘制纹样，“这里的颜料不同，胎比较粗糙，在意大利我只用非常细小的笔来绘制，颜色选择上也更多一些。”实际上，只有从矿物原料到胎泥、电窑的“全程引进”才能达到理想效果，而这也会增加成本。
艺术品需要“文化保值”
堪称瓷器经典的“青花”瓷器属于高温瓷，由于它的颜料要从波斯引进，它一直成为宫廷用瓷中的珍贵物品，而摆脱皇家控制的民间用瓷是从民国开始的。从美术史来看，画家（非手艺人）在瓷器上画画几乎也是从民国开始的，在摆脱“官窑”的垄断地位之后，瓷器制造者可以留名留姓，瓷器的艺术地位渐渐替代了皇权地位，一些在绘画上并不出名的画家因为在瓷板上作画而开创了新的艺术形式，比如民国景德镇的“珠山八友”就将传统的中国绘画烧制在了瓷器之上。
如今，中国瓷器对于“传统”的继承，几乎只能以“窑变”来支撑其文化上的脉络了。所谓的“窑变”是指在高温之下，矿物颜料发生了颜色变化，“这一工艺是中国陶瓷区别于外国陶瓷的特点之一，它与中国的水墨传统有关，但由于文化上的差异，它往往不能受到外国人的喜欢。”陈亮说，从市场角度来说，这与中国水墨作品无法走入国际市场是同一个道理——文化培养、传承上的差异造成了观念上的差异，更重要的是“文化输出”的薄弱所造成的。
意大利的Mario是传统的陶器艺术家，他所绘制的日用瓷器以古典风格为主，“在意大利，传统的风格处于主流地位，除了餐具，多将瓷盘作为家居装饰品之一。”他绘制一个餐盘大约需要1-2天，手工绘制的作品价格在5万元人民币以上，可以说，它的艺术价值是建立在对于传统手工业和古典艺术的崇拜基础上的。对于工业社会艺术品复制泛滥的今天来说，这种文化保存方式显得更具有价值。在工艺技术之外，瓷器与家居、生活的结合也成为陶瓷产业的出路之一，但除了打造“品牌”之外，对于传统的继承与革新也显得相当重要，这其中也包括对“美育”的培养。
据业内人士透露，由于景德镇的资源枯竭，一些从福建、湖南等地挖出的泥土也被贴上了“高岭土”的标签，如同那些冒牌的“阳澄湖大闸蟹”一样，如果只剩下靠“品牌”来维系发展，将造成文化上可悲的资源枯竭。
