一件好的耀瓷，除胎质细腻、器形工整外，外表应有“温温如也”的玉质感；刻花深浅错落有致,主次分明，从侧面看能见凹凸浮雕感。刀法犀利，自然流畅。有的陶瓷爱好者往往将耀瓷误作龙泉青瓷，其实两者并不相同。耀瓷釉色青中泛绿，绿中闪黄，且釉层较薄，刻花主体花纹较深，陪衬部分下刀则浅。
手工精品会升值
收藏耀州青瓷须选择手工制作的精品才有较大的升值空间，耀瓷在上世纪70年代恢复以来，曾涌现出一批优秀的民间工艺家，在当地有“崔家碗，高家瓶”的美誉，其制作技艺无论胎质、釉色、刻花都达到历史最好水平，耀州窑博物馆、北京故宫博物院、英国博物馆及一些国家领导人将其视作珍品收藏。
