“打老鼠”和“起手茶”

　　景德镇彩绘行业习俗很多，例如学艺三年请了“出师酒”，必须加入彩绘行业的组织——同义社，才能谋求职业。老板雇请照例要测试一下技术水平，即要求职者无偿画几件瓷器，如果满意就可雇用，否则就不雇用，这就叫“打老鼠”。

　　新雇用的彩绘工进店，要请“起手茶”。就是邀介绍工作的人和店内的同事进餐馆，每人吃一碗清汤，两个包子，讲一些“多多关照”之类的话。这是彩绘工人起手上位的行规。