在中国陶瓷行业数十位工艺美术大师中，他是修养全面、多才多艺、风格鲜明的一位。他在陶瓷古彩、粉彩等方面都有独到的造诣，他创作的仕女、童趣作品，自成一格，受到收藏界的追捧。
故宫三年临摹瓷器
上个世纪六十年代，国家准备开展一个“历代陶瓷纹样研究”的课题，课题由当时的三个单位承担：北京故宫博物院、轻工业部陶瓷研究所和北京财金出版社。戴荣华所在的轻工业部陶瓷研究所负责临摹工作。临摹工作是当时课题的重中之重，为此，轻工业部陶瓷研究所派出了戴荣华为首的三人工作小组，在故宫博物院内一干就是三年。
在故宫博物院的三年对戴荣华一生的艺术创作影响重大，不但让他接触到各个朝代的陶瓷精品，大大拓宽了自己的视野，也让他有机会研究、临摹各种陶瓷艺术技法，为日后的艺术创作打下了坚实的基础。
在故宫的三年期间，我国的经济状况还处于比较困难的时期，粮食的生产供应并不充足，但是戴荣华被故宫琳琅满目的陶瓷精品陶醉了，深深沉迷其中，追求艺术的热情让他忘记了身体的饥饿。故宫的陶瓷馆和仓库里珍藏着历代官窑出产的陶瓷珍品，从元代的青花瓷到明清时期御窑的各类瓷器，都可以自由地观摩和研究，这对年轻好学的戴荣华来说，是非常难得的学习机会。
戴荣华的工作就是对历代的陶瓷纹样进行研究，所以他把所有能够找到的陶瓷器都进行了比较、研究和临摹。三年的时间，让他对古代，尤其是明清两代五彩材料、画法特点有了深入的了解，为他以后的古彩、粉彩创作奠定了坚实的基础。在这个比较过程中，戴荣华发现，由于科学技术的不断发展，历朝的陶瓷艺术也在不断改良和创新。这也让戴荣华在自己的创作中没有拘泥于以往的师承经验，不断地在作品中添加创新的元素，包括新工艺、新材料、新画法和装饰效果等。戴荣华对陶瓷的兴趣，在这三年的经历中，也变得更加浓烈。
擅长仕女和童趣画
戴荣华是以传统技法起家的陶瓷艺术大师，古彩是他最初所专注的艺术手法。作为古彩大师段茂发教授的嫡传弟子，他继承了陶瓷古彩精致、淡雅的艺术手法。
在充分掌握了古彩的画法以后，戴荣华又吸纳了各家陶瓷技法的长处，对传统的古彩进行改良，如在传承古代材质、表现形式的基础上，对色彩的处理加以变通，使得烧成品的颜色鲜艳丰富而又不失古朴。在其它陶瓷刻画技法上，戴荣华也有长足发展，最终形成了自己独特的艺术风格。
戴荣华的作品大多以古代仕女和婴戏、童趣为主，以山水花鸟为辅。但他的仕女画和古代的仕女画又有着区别，他在传统的技法和色彩上加入了素描的元素，笔下的仕女线条优美、婀娜端庄、温文素丽。这些仕女或是来自中国古代的四大美人，或是历史中的巾帼英雄，抑或是民间传说中的女性。她们在戴荣华的心中幻化、升华，经过戴荣华手中画笔的艺术加工，便成了瓷瓶上的主角。她们有的在树下静思，有的在花前吟诗，有的在采莲扑蝶，跃然欲生。
戴荣华以儿童为题材的陶瓷绘画作品，则代表了他另外一个艺术的高峰。天真无邪的童年，总会给人留下无限美好的回忆。充满好奇、生机、活力的童趣，不但表达了戴荣华对童年的回顾和向往，更是他正直、无瑕的内心世界的真实写照。为了画好儿童的形象，戴荣华总是对身边的孩子进行细致入微的观察，把他们的神态、活动都做了详细的记录。戴荣华巧妙地运用浓淡、疏密、冷暖等对比手法，伴以缜密的、近乎完美的构图手法，把笔下的儿童画得栩栩如生。画里的孩童有淘气地拖着猫尾巴的，有轻快地捕捉蝴蝶的，有互相追逐打闹的……在瓷画日出月升、莺飞蝶舞、蛙唱鱼游的环境中穿街过户，捉迷藏、骑竹马、提灯笼、点爆竹。戴荣华巧妙地把握了童年的特征，也抓住了他们固有的心理，把童趣陶瓷作品推到了一个新的高度。
作品拍出60万元高价
1990年，戴荣华的陶瓷作品在新加坡的艺术品拍卖市场被收藏家以2万美元买走，开创了景德镇当代陶瓷艺术家在拍卖行成功拍卖的先河。如今，戴荣华的作品已经成为拍卖场上的宠儿，价格节节高升。2007年，他的陶瓷作品曾经拍出了60多万元的价格。
但戴荣华却对拍卖的数字并不是很感兴趣，最令他感到欣慰的是通过拍卖的途径，中国传统陶瓷艺术的价值重新得到了重视。他认为，在此之前很长的时间里，学陶瓷的学生都只是对现代陶艺有兴趣，却不愿意去传承流传了千百年的中国陶瓷艺术。戴荣华为此痛心疾首。
值得戴荣华高兴的是，现在很多学生认识到了传统陶瓷艺术的价值，学习传统陶瓷艺术的学生已越来越多。
四十年执着瓷画艺术
自从大学毕业分配到景德镇轻工业部陶瓷研究所以后，戴荣华一干就是40年，直到退休。而当年一同分配来的同学，有的半路转行，有的中途下海，只有戴荣华一直默默地坚守着，他对陶瓷的热爱和执着，由此可见一斑。对于他来说，陶瓷是一门很深的学问，必须下苦功夫去钻研；陶瓷又是一门生活的艺术，必须反映现实生活，体现时代发展的轨迹。
戴荣华在轻工业部陶瓷研究所浓郁的艺术创作氛围之中，融古汇今，挥毫泼墨，创作出了一个个反映现实生活、描绘祖国大好河山的佳作。从艺40载，他的技法已经日臻完美，作品布局简炼流畅，令人爱不释手，在国内乃至东南亚都赫赫有名。1978年，景德镇市政府授予他“陶瓷美术家”称号；1987年，他被轻工业部评为“高级工艺美术师”职称。他的“锦鸡杜”、“渔藻图”、“釉里红荔枝”等5件作品被中国工艺美术馆珍宝馆收藏。
面对纷至沓来的荣誉和称赞，戴荣华只淡然一笑。在退休前，他曾收到不少信件，是叫他出书的，他都置之不理。他说，每天工作，每天和陶瓷绘画打交道，就是他人生最大的乐趣和成就。
戴荣华最感欣慰的事情，是单位没有硬性的生产任务，他可以轻松、专心致志地从事艺术创作。搞了一辈子陶瓷研究创作的戴荣华认为：“我们活着不单是为了赚钱，必须有人把艺术推向时代的浪尖。”
