20世纪始，清王朝早已没有了往日辉煌的迹象，而为皇家御用的景德镇官窑的生产也随之日渐衰败。终于随着清王朝的覆灭及辛亥革民的开始，这座为宫廷煅烧了六百余年，产出无数精美奇绝瓷器的皇家窑厂也寿终正寝了。
然而，彼时景德镇的陶瓷发展走向却打开了一条与往昔千年完全不同的局面：陶瓷的发展走向总与一个时代、国家的兴盛衰败有着惊人又相似的起伏线，但是距今一百多年前的景德镇，瓷艺人没有了宫廷创作的局限与束缚，开始了难得的自由发挥和创作，是时景德镇的陶瓷发展出现空前的繁荣。珠山八友正是那时期出现的瓷绘大团体，他们画出了中国历史上最漂亮的的瓷器，以致泽被的后辈绘制的瓷器作品卖出的价格也动辄十万至几百万的价格。此后至今，“珠山八友”也似乎成为了一个时代瓷器的代名词，甚至是一种优秀的、精粹的世家精神，成为后人难以超越的一种经典传奇。
在流传最广的珠山八友起源说版本中，王琦在1928 年瓷板画颇为销行的时候，接了一笔要求一套瓷板需要8个不同画面、并由专长艺人执笔彩绘的订单，故而有了八友结社之事。而当时负责完成两个花鸟画面的正是程意亭、刘雨岑。
珠山八友中，当有程意亭、刘雨岑两位陶瓷艺术大师专攻花鸟绘画体裁，并坚持各有特色。无论是从其作品风格、理念或者技艺都对今天的景德镇陶瓷花鸟的发展都有着深刻的影响。至今仍有许多的花鸟绘画者在无尽的探索、研究、临摹着他们的作品，可说以其为师宗，延伸出了今天陶瓷绘画花鸟的"枝繁叶茂"。
艺成无意有意间
程意亭生于1895年，乐平县人。幼时坎坷，8岁丧父，由其兄抚养长大，14岁起在祥盛粮行做学徒。少年程意亭正是在粮行学徒期间，才有缘结识了陶瓷。那时，他常路过南门大街一家裱画店，经常被店里板壁的纸画吸引， 如此经常是误时误工，惹来兄长责备。从此程意亭对学徒无意，立志从艺。
1911年，16岁的程意亭自行离家，进入 “江西省立甲种工业窑业学校” (原江西窑业学堂)图画科，师承名家张晓耕及潘陶宇，习得其山水花鸟真传。3年后学成毕业，程意亭在九江“普芳居”瓷店从事瓷上绘画。
程意亭穿着有喜好，很注重仪表，头戴礼帽、手执文明杖，长得斯文，风度翩翩，性情温和，喜交朋友。在曹焜督军江西期间，南昌曾建“迎庆楼”，负责建造的程先生与程意亭关系甚好，特请他为该楼作画。l925年，程先生意促成程意亭举家从九江迁往景德镇，于筷子弄开办瓷店，开始了在瓷都景德镇的艺术生涯。是年，因为手艺超群，与当时有负盛名的王琦结交为友，同时也开始了与“珠山八友”的不解之缘。据史考证。程意亭早期就参与了“月圆会”的艺友聚会，亦是“珠山八友”成员之一。
其实，程意亭从艺之初，并非专攻花鸟，而是喜好并绘得一手好山水。景德镇陶瓷网题材更变之因据说是一次偶然事件，有次画友请人鉴赏其山水画时，听见有人戏谑地说了声：“画是画得很好，但稿子是我的。”他甚感自尊心受到莫大的伤害，发誓从今以后再不画山水，而专攻花鸟画。由此可见，程意亭也是个性情高傲之人，没想到转变体裁之后的他，凭借自己勤学苦练、聪慧好悟使得后人有机会领略其花鸟画的独特魅力。
但真正使得其瓷上花鸟达到高峰却是源于其艺术营生中的一次关键“逃离”。1931年，程意亭为某官家绘制瓷板画，因只落款而未动笔，得罪主顾，为避责任，遂离景德镇逃亡上海。期间，成为浙派名画家程璋（程瑶生）的入室弟子。程求师时隐瞒自己从事瓷画的经历，并为程璋磨墨，担当勤杂3年，期间偷偷地学习了程璋的绘画技法。程璋早年宗没骨法工笔花卉，以及之后采用西画明暗透视之术，特点色彩浓丽、构图别致且不落俗套。特别是他画松皴石把握大度、自创新貌的艺术特色，给程意亭以后的花鸟绘画提升打下了厚实的基础。
造险求活花鸟奇
在1925年至1935年，程意亭正处于创作黄金时期。传世之作也多为这时期创作，当时有件作品一举在当时的巴拿马国际博览会中获奖。
抗战时期前后，“珠山八友”成员已各自东西。此时的程意亭已经返回家乡靠卖画维生。此间，程意亭的花鸟成就已然更上一层楼。当时乐平县民众教育馆举办画展筹资，程意亭即在半年内为之绘制中堂100余幅，百余幅画虽然同是花鸟，章法却无一雷同，有幅绘有动态各异一百只麻雀的《百雀图》中堂画，被国民党一军官以100担大米之价买去。前来观者无不称赞程意亭功力之深厚，技艺超群。
观现存的程意亭作品，多以松鹤、荷塘、水鸟、紫藤、秋菊为画面主体，以瓷板、四方镶器为装饰载体。其瓷板画上多有“拟南沙老人大意”、“拟鸳湖老人笔意”、“拟鸳湖老人法”、“拟廷锡相国大意”、“师南沙翁法”、“仿鸳湖老人画法”等字样的题款。
“南沙老人”、“鸳湖老人”是清代杰出画家蒋廷名号。善画花卉，生动淡雅、构图讲究新奇、笔法有工有率。程意亭花鸟亦受其影响。
故而程作品在笔法上多兼工带写，用笔飘逸洒脱且工整细腻；在赋色上清新雅丽、不浮不躁；在构图上奇中求正、穿插自如，错综而又空灵；在形象上刻画细腻入微，却又注重动势神态，突破了一般花鸟画的媚世艳俗、烦琐臃杂之弊端。
程意亭的作品在构图上也别具匠心。有人如此概括四部曲：造险、求活、置死、回生。其荷茎十字交叉，是为造险；花蕾设其间，是为求活；水鸟直角停栖，是为置死，荷塘衬于其后，为回生。花叶往往成“ 面”、茎杆形成“线”、水鸟形成“点”，传统的画面内涵着现代的形式美感。
如其1939年所作《荷塘水鸟》瓷板画，整体大度的气势与局部工细的描绘相得益彰。密不透风的荷花茎叶与空旷虚无的水塘，灵巧生动的水鸟与静中寓动的花叶所形成的强烈反差，给人留下了深刻的印象。
程意亭多有喜师古人之心，但其创作中的创新又不师古人之迹，程的治学精神由此窥见一斑。
在师传教学方面，20世纪30年代中期程意亭在江西省浮梁县立饰瓷科初级职业学校(原县立初级职业学校)，从事花鸟画专业教学。当时带了许多学生，今日已成名的陶瓷大家张景寿即就是程意亭的关门弟子。
然而，在1948年，程意亭时年54岁时故于乐平老家，这位将中国传统画技法与工笔写意相融合一体，以质朴、沉郁、苍劲之画风蜚声画坛的陶瓷名家，因脑溢血病故。
但是他在景德镇留下半个房间的白瓷板和几篓玉版宣纸及五件来不及题款的瓷板画……其中有一幅《松鹤图》瓷板画，由其子程永建恳求刘雨岑代为题字落款。款中写道：“先君讳意亭，毕生从事艺术，颇负声誉，不幸恸于月之23日逝世，检点遗物，仅存此数帧瓷板而已，因恳世伯刘雨岑代为题款，藉垂永久，戊子仲冬翥山程永建谨志。”
刘雨岑题款字，正是对程意亭艺术成就、一生追求艺术的最好评价。
2011年1月22日，由景德镇市民间民俗文化协会、景德镇市民族民俗文化抢救与保护中心报江西省艺术工作委员会审核，提交中国陶瓷美术荣誉与职称颁证仪式酝酿，经近百名中国陶瓷美术高级人才、大师、教授、新闻媒体代表意见，程意亭被追忆为"中国陶瓷美术大师"。
