南宋杨万里有诗：“鹧斑碗面云萦字，免褐瓯心雪作泓。”

 用之品茗，茶汤清醇，香冽异常;用做酒器，更是烈酒辛辣顿消，宛若陈年佳酿，神奇至极。

 油滴在宋代也被称为“鹧鸪斑”，是因其酷似鹧鸪鸟胸部羽毛的斑纹。

 油滴盏和兔毫盏一样，都是当时倍受珍视的饮茶用具，宋人有诗云：“点茶三昧须饶汝，鹧鸪斑中吸春露。”

 建盏在宋朝极为盛行，皇帝赐酒、诸侯大臣、文人雅士、品茗、斗茶、均使用黑釉茶碗。